Khai Ern Ooi är sedan 2017 anställd i Kungliga Hovkapellet. Sedan dess har hon även arbetat som alternerande stämledare för andrafiol i Kungliga Hovkapellet, Norrköpings Symfoniorkester och Göteborgs Symfoniker. I sitt hemland Malaysia är hon konsertmästare i Malaysia Bach Festival Orchestra och spelar regelbundet med Malaysian Philharmonic Orchestra.
Som grundare av Ensemble Virama spelar Khai Ern kammarmusik, ger workshops och ägnar sig åt olika utbildningprojekt vid skolor och universitet runt Malaysia. Hon hade tjänst i Hyogo Performing Arts Center Orchestra i Japan 2011–2014, och var alternerande konsertmästare i Civic Orchestra of Chicago 2010–2011. Hon har framträtt vid stora festivaler som Lucerne, Salzburg och Spoleto USA, och i konserthallar som Carnegie Hall i New York, Concertgebouw i Amsterdam och Royal Albert Hall i London.
Khai Ern tog sin kandidat- och masterutbildning vid Indiana University i USA.
